2023.01.16 (月)
酒とは What Sake is like 日本酒は麴と酵母と米から醸造するアルコール飲料です。アルコール度数は13～16％で、製法により色々な品質があります。季節に応じて、日本酒は熱燗でも冷でも美味しくいただけます。 … 続きを読む
年の投稿一覧
2023.01.14 (土)
日本全国で人気 Very popular throughout Japan 漬物は日本人の基本的な食生活の一部となっています。日本の漬物と西洋の漬物の主な違いは、日本の漬物にはぬかが用いられることが多く、野菜の素材の味を … 続きを読む
Buddhist Vegetarian Cuisine 精進料理
2023.01.12 (木)
Shojin Cuisine 精進料理 Shojin cuisine is a special kind of vegetarian food for Buddhist priests and nuns. Shojin … 続きを読む
2023.01.09 (月)
Unique Vegetables 独特の野菜 Vegetables such as Kamo eggplants and Kujo green onions are unique to Kyoto. They are … 続きを読む
2023.01.05 (木)
A mild-tasting water まろやかな味わい Soft well water of Kyoto has contributed to the famous foods and drinks, such as … 続きを読む
2022.12.25 (日)
Downtown of Kyoto 京都の繫華街 located in downtown of Kyoto, we have the Nishiki-Tenmman-gu and the road stretching … 続きを読む
2022.05.03 (火)
What is tojiki ? 陶磁器って何だろう？ Tojiki refers to both toki, or pottery, and jiki, or porcelain,. Pottery making st … 続きを読む
